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Nos ateliers

Il est aujourd'hui indispensable de pérenniser les traditions du patrimoine culinaire, de maintenir les valeurs de ces métiers, transmettre l'exigence, les gestes et les savoir-faire.

14/10/2020
90€

Atelier d’initiation aux métiers de Cuisinier, Pâtissier, Maître d’Hôtel, Sommelier, Barman Dinard Groupe B

Atelier d'initiation aux Métiers de Cuisine, Pâtissier, Maître d'Hôtel, Sommelier, Barman

Toutes les dates

Les mercredis de 14h à 16h30 : Octobre
  • Mercredi 14
Mars 
  • Mercredi 10 ; 17 ; 24 et 31
Avril 
  • Mercredi 7 ; 14 et 21 3 SEANCES ANNULÉES (suite 3ème vague)
Mai 
  • Mercredi 05 (report suite 3ème vague) ; 12 ; 19 et 26
Juin
  • Mercredi 02 et 09
1 séances en attente de report
Lycée Hôtelier Dinard
Rue des Ecoles
35803 DINARD
France
23/01/2021
90€

ATELIER d’INITIATION CUISINIER- PÂTISSIER – MFR BALAN

Atelier d'Initiation Cuisinier- Pâtissier- MFR BALAN

Toutes les dates

Samedis de 9h30 à 12h00

Janvier

  • Samedi 23 et 30

Février

  • Samedi 27

Mars

  • Samedi 06 ; 13 ; 20 et 27 

Avril 

  • Samedi 03 - ANNULÉE (suite 3ème vague) 

Mai 

  • Samedi 22 et 29

JUIN

  • Samedi 05 et 12 et 19 (report suite 3ème vague)
MFR de Balan
53 Rue Centrale
01360 Balan
France
10/02/2021
90€

Atelier d’initiation aux métier de Cuisinier, Pâtissier – EPMT Paris

Atelier d'initiation aux métier de Cuisinier, Pâtissier - EPMT Paris

Toutes les dates

MODIFICATION CALENDRIER 2021 ET HORAIRES SUITE COVID NOVEMBRE 2020
  • Mercredi 10 février 2021 - (15h00/17h00)
  • Mercredi 03 mars 2021 - (15h00/17h00)
  • Mercredi 10 mars 2021 - (15h00/17h00)
  • Mercredi 17 mars 2021 - (15h00/17h00)
  • Mercredi 24 mars 2021 - (15h00/17h00)
  • Mercredi 31 mars 2021 - ANNULE (report attendu)
  • Mercredi 07 avril 2021 - ANNULE COVID 3ème vague 
  • Mercredi 14 avril 2021 - ANNULE COVID 3ème vague 
Nouvelle dates :
  • Mercredi 5 mai 2021 – 15h30/17h30 (2h)
  • Mercredi 12 mai 2021 – 15h30/17h30 (2h)
  • Mercredi 23 juin 2021 – 13h30/17h30 (4h)
  • Mercredi 30 juin 2021 – 13h30/17h30 (4h) --> Remise des diplômes
  • Mercredi 03 juillet -  Remise des diplômes (ANNULE) 
 
EPMT – Paris
17 Rue Jacques Ibert
75017 PARIS
France
03/03/2021
75€

Atelier d’initiation aux métiers de Cuisinier, Pâtissier – IMT de Grenoble

Atelier d'initiation aux métiers de Cuisinier, Pâtissier - IMT de Grenoble

Toutes les dates

Les mercredis de 14h à 16h30: Mars 
  • Mercredi 3 + 10 + 17 + 24 + 31
Avril 
  • Mercredi 7 - ANNULÉE (suite 3ème vague) ; 28
Mai
  • Mercredi 05 + 12
  • Mercredi 26 de 10h00 à 12h30 (report du 7 avr.)
  • Mercredi 26 de 14h00 à 16h30 Remise des diplômes 
IMT de Grenoble
10 rue Aimée Pupin
38029 GRENOBLE
France
17/03/2021
75€

Atelier d’initiation aux Métiers de Cuisinier- Pâtissier – Le Plato Lyon 4

Atelier d'initiation aux métiers de Cuisinier et Pâtissier Le Plato Lyon 4

Toutes les dates

Mercredi de 14h00 à 16h00 Mars
  • Mercredi 17 et 24
Avril 
  • Mercredi 07 - ANNULÉE (suite 3ème vague) - 28 ANNULÉE (suite 3ème vague) 
Mai 
  • Mercredi 05 ; 19 et 26 - Report ( du 07 Avril)  
Juin 
  • Mercredi 02 et 16 -Report ( du 28 Avril) 
 
Ateliers d’initiation Cuisinier Pâtissier Caluire
Maison des Enfants Saint Nizier 36 rue Pierre Brunier B
69300 CALUIRE
France

La Fondation vous aide

Afin de garantir l’accès aux ateliers pour tous, la Fondation prend en charge une partie des frais d’inscription de certains des collégiens en se fondant sur le montant du quotient familial des familles.

CE QU’ILS EN ONT PENSÉ !

Découvrez le retour d’expérience de nos jeunes formés ainsi que de leurs parents après avoir participé aux ateliers de la Fondation Paul Bocuse !

Je souhaitais d’abord vous remercier de vous être donnés tant de mal pour maintenir les cours de cuisine malgré toutes les annulations et les mesures sanitaires, et de les avoir maintenus malgré le fait que nous étions peu à venir. J’ai beaucoup apprécié ces 12 cours de cuisine, en particulier le fait d’apprendre de nouvelles choses et d’être capables de les reproduire chez moi, ainsi que de pouvoir ramener ce que nous cuisinions à la maison. Je voudrais aussi remercier le chef Bligny qui a fait la plupart des cours d’avoir été patient et compréhensif avec le fait que je n’étais pas spécialement agile avec mes deux mains gauches.

Hugues – Atelier EPMT Paris 2020

Ces ateliers de la Fondation Paul Bocuse ont procuré à Matthias de réelles émotions qui, nous l’espérons, pourraient être la flamme à transmettre aux futurs candidats : JOIE et FIERTÉ d’avoir vécu un moment de partage avec ses camarades et ses chefs.

Père de Matthias - Atelier Saint-Martin-en-haut 2020

Nous vous remercions pour la qualité des interventions,

Notre fille était ravie à chaque retour de stage d’initiation,

Encore merci !

Père de Ella - Atelier Pont Sainte Marie 2020

Il serait impossible de noter ces cours de cuisine tant est que c’est un réel privilège de pouvoir y assister. En effet, il n’existe aucun équivalent permettant à de jeunes collégiens de suivre des cours professionnels de cuisine tout en suivant leur scolarité. Ils sont totalement immergés dans le quotidien de réels professionnels de la cuisine, aves des cours suivis à L’EPMT et dirigés par l’excellent Chef Mr Bligny. Mon fils Ethan souhaiterait même s’y rendre tous les jours après l’école, si cela était possible alors ! Un grand merci à la Fondation Paul Bocuse pour avoir créé ces ateliers uniques et exceptionnels, et qui transmettent parfaitement toutes les valeurs de Mr Bocuse à commencer par la passion pour ce beau métier.

Maman de Ethan - Atelier EPMT Paris 2020

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La Fondation Paul Bocuse soutient les restaurateurs en difficultés grâce à la collecte de fonds « Les Toques Solidaires. »

Les fonds récoltés permettront aux restaurateurs de bénéficier de prêts à taux zéro d’un montant de 10 000 euros afin de les aider dans la poursuite de leur activité.

Pour chaque don enregistré, la Fondation Paul Bocuse double la mise !