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Découvrez

Nos ateliers

Il est aujourd'hui indispensable de pérenniser les traditions du patrimoine culinaire, de maintenir les valeurs de ces métiers, transmettre l'exigence, les gestes et les savoir-faire.

18/09/2021
90€

Atelier d’initiation aux Métiers de Cuisinier et Pâtissier – MFR BALAN

Atelier d'initiation de Cuisinier et Pâtissier MFR BALAN

Toutes les dates

SAMEDI MATIN                                       HORAIRES de 9h30 à 12h00
  • SEPTEMBRE 2021                         18/ 25
  • OCTOBRE                                         02/ 09/ 16
  • NOVEMBRE                                    13/20/ 27
  • DECEMBRE                                     04/ 11
  • JANVIER 2022                               08/ 15
MFR de Balan
53 Rue Centrale
01360 Balan
France
29/09/2021
90€

Atelier d’initiation aux Métiers de Cuisinier et Pâtissier – EPMT PARIS

Atelier d'initiation aux Métiers de Cuisinier et Pâtissier, Boulanger  EPMT PARIS Tian de légumes Escalope de saumon Pain Cake aux fruits Cuisse de poulet chasseur Cocktail de jus de fruits Pâte à choux sucrée            Quiche     Découpe de fruits    Moelleux au chocolat     Buffet et cocktail crudités et pates sèches salées

Toutes les dates

MERCREDI APRES-MIDI                     HORAIRES   15h30 à 18h00
  • SEPTEMBRE 2021                        29
  • OCTOBRE                                       06/ 13
  • NOVEMBRE                                   10
  • DECEMBRE                                   01/ 08/ 15
  • JANVIER  2022                            05/ 19/ 26
  • FEVRIER                                        02 / 09  REMISE DES DIPLOMES
EPMT – Paris
17 Rue Jacques Ibert
75017 PARIS
France
29/09/2021
90€

Atelier d’initiation aux Métiers de Cuisinier, Pâtissier – POITIERS

Atelier d'initiation aux Métiers de Cuisinier et Pâtissier  

Toutes les dates

MERCREDI APRES-MIDI                  HORAIRES  14h00 à 17h00
  • SEPTEMBRE 2021                                       29
  • OCTOBRE                                                       06
  • NOVEMBRE                                                   17/ 24
  • DECEMBRE                                                    15
  • JANVIER 2022                                              12/ 19
  • FEVRIER                                                         09
  • MARS                                                                09/ 23
  • AVRIL                                                                13
  • MAI                                                                     11
CFA CCI de POITIERS
CFA CCI de la VIENNE pôle République, 120, rue du Porteau
86012 Poitiers
France
29/09/2021
75€

Atelier d’initiation aux Métiers de Cuisinier & Pâtissier – Lycée Professionnel Saint Marc Lyon 2

Ateliers d'initiation aux Métiers de Cuisinier et Pâtissier

Toutes les dates

MERCREDI APRES-MIDI        HORAIRES de 14h30 à 17h00
  • Septembre 2021               29
  • Octobre                               06/ 13/ 20
  • Novembre                          10/ 17
  • Décembre                           01/ 15
  • Janvier 2022                     05/ 12    Remise des Diplômes de la Fondation en présence des Parents et Responsables de collèges
Atelier d’initiation aux Métiers de Cuisinier et Pâtissier- Lycée Professionnel Saint Marc Lyon 2
4 rue Sainte Hélène
69002 Lyon
France
02/10/2021
90€

Atelier d’initiation aux Métiers de Cuisinier, Pâtissier – LYON 1 Restaurant Mojgan

Ateliers d'initiation aux Métiers de Cuisinier, Pâtissier

Toutes les dates

SAMEDI MATIN                                  HORAIRES DE 9h00 à 11h30
  • OCTOBRE                                     02/ 16
  • NOVEMBRE                                20
  • DECEMBRE                                 04 (annulé) / 11 (date de remplacement)
  • JANVIER 2022                           08/ 29
  • MARS                                             05/ 26
  • AVRIL                                            09
  • MAI                                                07/ 21
  • JUIN                                              11  Remise des diplômes Buffet en présence des Familles et  Collèges 
LYON 1 Restaurant Mojgan
20 rue Royale
69001 Lyon
France

La Fondation vous aide

Afin de garantir l’accès aux ateliers pour tous, la Fondation prend en charge une partie des frais d’inscription de certains des collégiens en se fondant sur le montant du quotient familial des familles.

CE QU’ILS EN ONT PENSÉ !

Découvrez le retour d’expérience de nos jeunes formés ainsi que de leurs parents après avoir participé aux ateliers de la Fondation Paul Bocuse !

Je souhaitais d’abord vous remercier de vous être donnés tant de mal pour maintenir les cours de cuisine malgré toutes les annulations et les mesures sanitaires, et de les avoir maintenus malgré le fait que nous étions peu à venir. J’ai beaucoup apprécié ces 12 cours de cuisine, en particulier le fait d’apprendre de nouvelles choses et d’être capables de les reproduire chez moi, ainsi que de pouvoir ramener ce que nous cuisinions à la maison. Je voudrais aussi remercier le chef Bligny qui a fait la plupart des cours d’avoir été patient et compréhensif avec le fait que je n’étais pas spécialement agile avec mes deux mains gauches.

Hugues – Atelier EPMT Paris 2020

Ces ateliers de la Fondation Paul Bocuse ont procuré à Matthias de réelles émotions qui, nous l’espérons, pourraient être la flamme à transmettre aux futurs candidats : JOIE et FIERTÉ d’avoir vécu un moment de partage avec ses camarades et ses chefs.

Père de Matthias - Atelier Saint-Martin-en-haut 2020

Nous vous remercions pour la qualité des interventions,

Notre fille était ravie à chaque retour de stage d’initiation,

Encore merci !

Père de Ella - Atelier Pont Sainte Marie 2020

Il serait impossible de noter ces cours de cuisine tant est que c’est un réel privilège de pouvoir y assister. En effet, il n’existe aucun équivalent permettant à de jeunes collégiens de suivre des cours professionnels de cuisine tout en suivant leur scolarité. Ils sont totalement immergés dans le quotidien de réels professionnels de la cuisine, aves des cours suivis à L’EPMT et dirigés par l’excellent Chef Mr Bligny. Mon fils Ethan souhaiterait même s’y rendre tous les jours après l’école, si cela était possible alors ! Un grand merci à la Fondation Paul Bocuse pour avoir créé ces ateliers uniques et exceptionnels, et qui transmettent parfaitement toutes les valeurs de Mr Bocuse à commencer par la passion pour ce beau métier.

Maman de Ethan - Atelier EPMT Paris 2020

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