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Nos ateliers

Il est aujourd'hui indispensable de pérenniser les traditions du patrimoine culinaire, de maintenir les valeurs de ces métiers, transmettre l'exigence, les gestes et les savoir-faire.

23/01/2021
90€

ATELIER d’INITIATION CUISINIER- PÂTISSIER – MFR BALAN

Atelier d'Initiation Cuisinier- Pâtissier- MFR BALAN

Toutes les dates

Samedis de 9h30 à 12h00  
  • Janvier 2021 : 23/  30
  • Février 2021 :27
  • Mars : 06/ 13/ 20/ 27
  • Avril : 03 - annulée suite 3ème vague
  • Mai : 15 (Report suite 3ème vague) /22/ 29
  • Juin : 05/ 12
MFR de Balan
53 Rue Centrale
01360 Balan
France
10/03/2021
60€

Atelier d’initiation aux métiers de cuisinier, pâtissier , boulanger, maître d’hôtel Saint Chamond

Ateliers d'initiation aux métiers de cuisinier, pâtissier, boulanger, maître d'hôtel

Toutes les dates

Les mercredis après-midi de 14h30 à 17h00  
  • Mars 2021 : 10 / 17 / 24/ 31
  • Avril 2021 : 07 - séance annulée suite 3ème vague/ 28 - séance annulée suite 3ème vague
  • Mai 2021 :   05/ 12 / 19 - nouveau report suite 3ème vague / 26 - nouveau report suite 3ème vague
Lycée Hôtelier de Saint Chamond
18 Rue François Gillet
42400 SAINT CHAMOND
France
17/03/2021
75€

Atelier d’initiation aux Métiers de Cuisinier- Pâtissier – Le Plato Lyon 4

Atelier d'initiation aux métiers de Cuisinier et Pâtissier Le Plato Lyon 4

Toutes les dates

Mercredi de 14h00 à 16h00  
  • Mars : 17/24
  • Avril : 07 - séance reportée suite 3ème vague /28 - séance reportée suite 3ème vague 
  • Mai : 05/ 19
  • Juin : 02/16
2 dates sur 04/2021 en attente de reports.
Ateliers d’initiation Cuisinier Pâtissier Caluire
Maison des Enfants Saint Nizier 36 rue Pierre Brunier B
69300 CALUIRE
France
07/04/2021
75€

Atelier d’initiation aux métiers de Cuisinier, Maître-d’hôtel, Pâtissier – CFA de Groisy

Atelier d'initiation aux métiers de Cuisinier, Maître-d'hôtel, Pâtissier - CFA de Groisy

Toutes les dates

Les mercredis après-midi de 14h à 16h30 PLANNING MODIFIE LE 1er DECEMBRE 2020 SUITE COVID OCTOBRE 2020
  • Février 2021 : 24   ANNULE
  • Mars 2021 : 3 / 10 / 17 / 24 / 31   TOUT LE MOIS ANNULE
  • Avril 2021 : 7 / 28 TOUT LE MOIS ANNULE suite 3ème vague
  • Mai 2021 : 5 / 12/ 19/ 26
  • Juin 2021 : 2 /9 / 16 / 23
en attente de 2 dates de report suite 3ème vague Avenant Familles envoyés le 1er Décembre 2020
CFA de Groisy
126 chemin des Métiers
74570 GROISY
France

La Fondation vous aide

Afin de garantir l’accès aux ateliers pour tous, la Fondation prend en charge une partie des frais d’inscription de certains des collégiens en se fondant sur le montant du quotient familial des familles.

CE QU’ILS EN ONT PENSÉ !

Découvrez le retour d’expérience de nos jeunes formés ainsi que de leurs parents après avoir participé aux ateliers de la Fondation Paul Bocuse !

Je souhaitais d’abord vous remercier de vous être donnés tant de mal pour maintenir les cours de cuisine malgré toutes les annulations et les mesures sanitaires, et de les avoir maintenus malgré le fait que nous étions peu à venir. J’ai beaucoup apprécié ces 12 cours de cuisine, en particulier le fait d’apprendre de nouvelles choses et d’être capables de les reproduire chez moi, ainsi que de pouvoir ramener ce que nous cuisinions à la maison. Je voudrais aussi remercier le chef Bligny qui a fait la plupart des cours d’avoir été patient et compréhensif avec le fait que je n’étais pas spécialement agile avec mes deux mains gauches.

Hugues – Atelier EPMT Paris 2020

Ces ateliers de la Fondation Paul Bocuse ont procuré à Matthias de réelles émotions qui, nous l’espérons, pourraient être la flamme à transmettre aux futurs candidats : JOIE et FIERTÉ d’avoir vécu un moment de partage avec ses camarades et ses chefs.

Père de Matthias - Atelier Saint-Martin-en-haut 2020

Nous vous remercions pour la qualité des interventions,

Notre fille était ravie à chaque retour de stage d’initiation,

Encore merci !

Père de Ella - Atelier Pont Sainte Marie 2020

Il serait impossible de noter ces cours de cuisine tant est que c’est un réel privilège de pouvoir y assister. En effet, il n’existe aucun équivalent permettant à de jeunes collégiens de suivre des cours professionnels de cuisine tout en suivant leur scolarité. Ils sont totalement immergés dans le quotidien de réels professionnels de la cuisine, aves des cours suivis à L’EPMT et dirigés par l’excellent Chef Mr Bligny. Mon fils Ethan souhaiterait même s’y rendre tous les jours après l’école, si cela était possible alors ! Un grand merci à la Fondation Paul Bocuse pour avoir créé ces ateliers uniques et exceptionnels, et qui transmettent parfaitement toutes les valeurs de Mr Bocuse à commencer par la passion pour ce beau métier.

Maman de Ethan - Atelier EPMT Paris 2020

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La Fondation Paul Bocuse soutient les restaurateurs en difficultés grâce à la collecte de fonds « Les Toques Solidaires. »

Les fonds récoltés permettront aux restaurateurs de bénéficier de prêts à taux zéro d’un montant de 10 000 euros afin de les aider dans la poursuite de leur activité.

Pour chaque don enregistré, la Fondation Paul Bocuse double la mise !