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Nos ateliers

Il est aujourd'hui indispensable de pérenniser les traditions du patrimoine culinaire, de maintenir les valeurs de ces métiers, transmettre l'exigence, les gestes et les savoir-faire.

07/09/2022
90€

Atelier de découverte des Arts Culinaires – pour les 4ème et 3ème – Saint Martin en Haut (69850) – Session 1

Atelier d'initiation aux Métiers des Arts Culinaires réservés aux collégiens en 4ème et 3ème

Toutes les dates

Les mercredis après-midi, horaires 14h30 à 17h00
  • Mercredi 7 septembre 2022
  • Mercredi 14 septembre 2022
  • Mercredi 21 septembre 2022
  • Mercredi 28 septembre 2022
  • Mercredi 5 octobre 2022
  • Mercredi 12 octobre 2022
  • Mercredi 19 octobre 2022
  • Mercredi 9 novembre 2022
  • Mercredi 16 novembre 2022
  • Mercredi 23 novembre 2022
  • Mercredi 30 novembre 2022
  • Mercredi 7 décembre 2022  Remise des diplômes en présence des familles et responsables des Collèges
Restaurant scolaire communal – Saint Martin en Haut
Rue des Heures
69850 SAINT MARTIN EN HAUT
France
10/09/2022
90€

Atelier de découverte des Arts Culinaires – EFP BRUXELLES – Groupe A – Matin – Belgique (BE)

Atelier de 12 cours de découverte des Arts Culinaires, des Métiers de Cuisinier, Pâtissier et Maître d'hôtel, à destination des 11 - 16 ans, se déroulant à l'EFP Bruxelles, rue de Stalle 292b - 1180 Bruxelles  

Toutes les dates

Les samedis matins, de 9h30 à 12h : 
  • Dates des séances
    • Samedi 10 Septembre 2022
    • Samedi 17 Septembre 2022
    • Samedi 24 Septembre 2022
    • Samedi 01 Octobre 2022
    • Samedi 08 Octobre 2022
    • Samedi 15 Octobre 2022
    • Samedi 22 Octobre 2022
    • Samedi 05 Novembre 2022
    • Samedi 19 Novembre 2022
    • Samedi 26 Novembre 2022
    • Samedi 03 Décembre 2022
    • Samedi 10 Décembre 2022
  Pour les élèves inscrits aux ateliers de la Fondation Paul Bocuse en Belgique, merci de nous fournir une copie de votre assurance habitation, cela remplacera le document "attestation d'assurance extra-scolaire et RC" demandé pour les élèves inscrits en France. 
EFP Bruxelles
Rue de la Stalle 292 b
1180 Bruxelles
Belgique
10/09/2022
90€

Atelier de découverte des Arts Culinaires – EFP BRUXELLES – Groupe B – Après-midi – Belgique (BE)

Atelier de 12 cours de découverte des Arts Culinaires, des Métiers de Cuisinier, Pâtissier et Maître d'hôtel, à destination des 11 - 16 ans, se déroulant à l'EFP Bruxelles, rue de Stalle 292b - 1180 Bruxelles  

Toutes les dates

Les samedis après-midi, de 13h à 15h30 :
  • Dates des séances
    • Samedi 10 Septembre 2022
    • Samedi 17 Septembre 2022
    • Samedi 24 Septembre 2022
    • Samedi 01 Octobre 2022
    • Samedi 08 Octobre 2022
    • Samedi 15 Octobre 2022
    • Samedi 22 Octobre 2022
    • Samedi 05 Novembre 2022
    • Samedi 19 Novembre 2022
    • Samedi 26 Novembre 2022
    • Samedi 03 Décembre 2022
    • Samedi 10 Décembre 2022
  Pour les élèves inscrits aux ateliers de la Fondation Paul Bocuse en Belgique, merci de nous fournir une copie de votre assurance habitation, cela remplacera le document "attestation d'assurance extra-scolaire et RC" demandé pour les élèves inscrits en France. 
EFP Bruxelles
Rue de la Stalle 292 b
1180 Bruxelles
Belgique
10/09/2022
75€

Atelier de découverte des Arts Culinaires – Saint Alban Leysse (73) – Session 1 – Groupe A – SAMEDI MATIN

Atelier d'initiation aux Métiers des Arts Culinaires à destination des 12 - 17 ans

Toutes les dates

Les Samedis matins, de 9h00 à 11h30
  • Samedi 10/09/2022
  • Samedi 17/09/2022
  • Samedi 24/09/2022
  • Samedi 01/10/2022
  • Samedi 08/10/2022
  • Samedi 15/10/2022
  • Samedi 19/11/2022
  • Samedi 26/11/2022
  • Samedi 03/12/2022
  • Samedi 10/12/2022 --> Remise des diplômes en présence des familles
 
MFR Le Fontanil
MFR LE FONTANIL 158 rue de l'Eglise
73232 SAINT ALBAN LEYSSE
France
14/09/2022
75€

Atelier de découverte des Arts Culinaires – Saint Symphorien sur Coise (69590)- Session 1

Atelier d'initiation aux Métiers des Arts Culinaires à destination des 12 - 17 ans

Toutes les dates

Les mercredis après-midi, horaires 14h30 à 17h00 RDV au Restaurant scolaire du Lycée  300 Rue André Loste
  • Mercredi 14 septembre 2022
  • Mercredi 21 septembre 2022
  • Mercredi 28 septembre 2022
  • Mercredi 5 octobre 2022
  • Mercredi 12 octobre 2022
  • Mercredi 19 octobre 2022
  • Mercredi 9 novembre 2022
  • Mercredi 16 novembre 2022
  • Mercredi 23 novembre 2022
  • Mercredi 30 novembre 2022 Remise des diplômes en présence des familles et responsables des Collèges
Restaurant Scolaire du Lycée Champagnat
245 Rue André Loste
69590 Saint-Symphorien-sur-Coise
France

S'inscrire sur la Liste d'Attente des Ateliers

 

Vous souhaitez être informé des ateliers autour de chez vous ou vous inscrire sur notre liste d’attente pour les prochains ateliers ?

 

Veuillez nous envoyer vos coordonnés (Nom, prénom, numéro de téléphone, adresse mail et ville d’atelier) à l’adresse mail suivante :

 

contact@fondation-paul-bocuse.com

La Fondation vous aide

Afin de garantir l’accès aux ateliers pour tous, la Fondation prend en charge une partie des frais d’inscription de certains des collégiens en se fondant sur le montant du quotient familial des familles.

CE QU’ILS EN ONT PENSÉ !

Découvrez le retour d’expérience de nos jeunes formés ainsi que de leurs parents après avoir participé aux ateliers de la Fondation Paul Bocuse !

Je souhaitais d’abord vous remercier de vous être donnés tant de mal pour maintenir les cours de cuisine malgré toutes les annulations et les mesures sanitaires, et de les avoir maintenus malgré le fait que nous étions peu à venir. J’ai beaucoup apprécié ces 12 cours de cuisine, en particulier le fait d’apprendre de nouvelles choses et d’être capables de les reproduire chez moi, ainsi que de pouvoir ramener ce que nous cuisinions à la maison. Je voudrais aussi remercier le chef Bligny qui a fait la plupart des cours d’avoir été patient et compréhensif avec le fait que je n’étais pas spécialement agile avec mes deux mains gauches.

Hugues – Atelier EPMT Paris 2020

Ces ateliers de la Fondation Paul Bocuse ont procuré à Matthias de réelles émotions qui, nous l’espérons, pourraient être la flamme à transmettre aux futurs candidats : JOIE et FIERTÉ d’avoir vécu un moment de partage avec ses camarades et ses chefs.

Père de Matthias - Atelier Saint-Martin-en-haut 2020

Nous vous remercions pour la qualité des interventions,

Notre fille était ravie à chaque retour de stage d’initiation,

Encore merci !

Père de Ella - Atelier Pont Sainte Marie 2020

Il serait impossible de noter ces cours de cuisine tant est que c’est un réel privilège de pouvoir y assister. En effet, il n’existe aucun équivalent permettant à de jeunes collégiens de suivre des cours professionnels de cuisine tout en suivant leur scolarité. Ils sont totalement immergés dans le quotidien de réels professionnels de la cuisine, aves des cours suivis à L’EPMT et dirigés par l’excellent Chef Mr Bligny. Mon fils Ethan souhaiterait même s’y rendre tous les jours après l’école, si cela était possible alors ! Un grand merci à la Fondation Paul Bocuse pour avoir créé ces ateliers uniques et exceptionnels, et qui transmettent parfaitement toutes les valeurs de Mr Bocuse à commencer par la passion pour ce beau métier.

Maman de Ethan - Atelier EPMT Paris 2020

Yann adore adore adore venir aux cours et il est tout heureux d’apprendre tout ce qu’il apprend. Il cuisine presque tous les soirs à la maison et invente des plats et des menus… il pullule d’idées depuis qu’il a commencé les cours chez vous. Je vous remercie beaucoup d’insuffler autant de joie à Yann et d’éveiller autant sa curiosité, son sens du détail et son imagination. Pour vous raconter une anecdote, mardi, je leur ai donné un peu d’argent de poche, à lui et à sa sœur. Habituellement, Yann aurait pris des bonbons, du chocolat, des biscuits ou des chips. Mais ici, il a acheté un ravier de champignon de Paris bio, car il avait une idée de recette pour le repas du soir et qu’il n’y avait pas de champignon à la maison.

Maman de Yann - Atelier Bruxelles 2021/2022

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