Fondation Paul Bocuse

La Fondation

L’idée qui préside la naissance de ce projet est celle qui, depuis tant d’années, animait Paul Bocuse et lui communiquait sa vitalité et sa force : « Nous sommes des manuels, notre métier s’apprend, c’est un métier de compagnonnage que nous avons le devoir de transmettre. Soutenir les jeunes, les accompagner et les aider à révéler leurs talents. »

La Fondation Paul Bocuse est celle de toute une profession, celle de l'Hôtellerie Restauration. Comme cela l'était pour Paul Bocuse, pour ses proches, il est aujourd'hui indispensable de pérenniser les traditions du patrimoine culinaire, de maintenir les valeurs de ces métiers, transmettre l'exigence, les gestes et les savoir-faire. Depuis sa création en 2004, la Fondation développe des relations suivies en entretenant une coopération avec d’autres acteurs de la philanthropie, en soutenant des programmes d’échanges, de stages professionnels et en permettant l’accès à la culture culinaire au plus grand nombre.

• Présidents d'Honneur

  Paul BocuseChef Cuisinier MOF 3* Jérôme BocusePrésident EPCOT Alain MérieuxPrésident Institut Mérieux Gérard PélissonCo-fondateur Groupe Accor

• Bureau Executif

• Responsable :

  Doreen QUENTELCoordinatrice Missions et Projets

• Secrétaire Générale :

  Patricia ZizzaDirectrice de la marque Paul Bocuse - Les Produits Paul Bocuse

• Président :

  Paul-Maurice MorelDirecteur Général - PÔL Développement