Nos actions
Initiation aux métiers de la Gastronomie
Il est parfois difficile pour les jeunes de se représenter un métier. La Fondation Paul Bocuse met en place des Ateliers d’initiation aux métiers de Cuisinier, Pâtissier, Boulanger et aux Arts de la Table pour les jeunes au collège et lycée. L’objectif est de reconsidérer ces métiers à travers un discours positif, de favoriser les orientations choisies et de faire découvrir les attraits de cette profession à travers différents ateliers pratiques et ludiques.
Nos actions
La Fondation Paul Bocuse œuvre depuis 2004 pour la transmission, la sauvegarde et la promotion du patrimoine culinaire.
Her'itage
Une initiative nationale et internationale de la Fondation Paul Bocuse
Reconnaître et valoriser la place des femmes dans les métiers de la Gastronomie.
Il est crucial pour l’avenir des Métiers de la Gastronomie de faire une place aux professionnelles du secteur, aussi bien en cuisine, en service, en management et de mettre en lumière les talents de ces femmes qui, encore trop souvent aujourd’hui, travaillent dans l’ombre.
Bourse d'études 2024-2025
Nous éveillons la jeunesse au goût d’une passion, d’une profession.
Grâce aux dons des membres fondateurs, la Fondation Paul Bocuse accompagne les jeunes étudiants dans leur projet d’avenir à travers son programme de bourse. La Fondation offre à ses jeunes passionnés la possibilité de réaliser la formation qui leur correspond dans les métiers de l’hôtellerie et restauration.
Les candidatures sont terminées pour la rentrée de septembre 2024.
Les Défibrillateurs Lifeaz
La Fondation Paul Bocuse, en partenariat avec Lifeaz, s’engage auprès des restaurateurs pour protéger des vies.
Equipez votre restaurant en achetant un défibrillateur grâce à une offre spéciale de 790€ TTC au lieu de 990€ TTC.
Découvrez une offre clé en main :
- Clark, un défibrillateur automatique et discret.
- Un suivi ultra simplifié grâce à la connectivité.
- La sensibilisation aux gestes qui sauvent grâce à Everyday Heroes.
Ce dispositif médical est un produit de santé réglementé qui porte, au titre de cette réglementation, le marquage CE.
Pour commander votre défibrillateur, suivez les deux étapes ci-dessous : *
*Le don de 100€ par la Fondation Paul Bocuse est réservé exclusivement au 100 premières commandes de restaurateurs.
LES JOURNÉES PÉDAGOGIQUES
ET ATELIERS SAVOIR-ÊTRE
Proposées aux collèges et établissements de formations (lycées hôteliers, CFA), les journées pédagogiques répondent à la volonté de la Fondation d’accompagner et d’aider les futurs professionnels dans la découverte du monde de l’entreprise. Elles s’articulent autour de visites de musées liés à la gastronomie, d’échanges avec des producteurs, de table-rondes autour des savoir-être à table et du recrutement.
Les ateliers savoir-être sont quant à eux animés par des professionnels issus de différents milieux et font découvrir aux jeunes les us et coutumes à adopter lors d’un déjeuner professionnel.
Quels couverts choisir, comment s’exprimer et se tenir ? Ces moments sont aussi des occasions rares de sensibiliser les participants à l’attitude à adopter lors de futurs entretiens…
Vous êtes intéressés ? Contactez-nous pour organiser une journée ou un atelier pour vos élèves et apprentis !
(Ré) insertion professionnelle, saisis ta chance !
La Fondation Paul Bocuse accompagne les jeunes de Sport dans la Ville, issus de quartiers prioritaires, sur le chemin de la réussite en organisant des job dating virtuels.
Le temps d’une journée, Sport dans la Ville et la Fondation Paul Bocuse réunissent une dizaine de jeunes âgés de 15 à 25 ans et animés par le désir de travailler dans le secteur de l’hôtellerie et de la restauration.
Doreen Quentel, coordinatrice pédagogique de la Fondation Paul Bocuse, étudie les CV des candidats pour proposer à ces derniers un parcours de formation adapté à chaque profil : stage d’observation auprès d’un chef ou en entreprise, alternance, centre de formation approprié, mise en relation, etc.
Ces journées de recrutement favorisent l’égalité des chances et valorisent le secteur de l’hôtellerie et de la restauration.
