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Bocuse
Éveiller la jeunesse au goût d’une passion, d'une profession

Comprendre La Fondation

La Fondation Paul Bocuse est celle de toute une profession, celle de l’Hôtellerie Restauration. Comme cela l’était pour Paul Bocuse, pour ses proches, il est aujourd’hui indispensable de pérenniser les traditions du patrimoine culinaire, de maintenir les valeurs de ces métiers, transmettre l’exigence, les gestes et les savoir-faire. Depuis sa création en 2004, la Fondation développe des relations suivies en entretenant une coopération avec d’autres acteurs de la philanthropie, en soutenant des programmes d’échanges, de stages professionnels et en permettant l’accès à la culture culinaire au plus grand nombre

L'équipe opérationnelle de la
Fondation Paul Bocuse
Paul Maurice MOREL Président
Vincent LE ROUX Vice Président
Doreen QUENTEL Coordinatrice Missions et Projets
Lucie GENTILE MAZET Responsable Missions et Projets
332
Jeunes initiés aux métiers de la gastronomie chaque année
30
Ateliers d'initiation culinaire en France et en Belgique
97
Jeunes Espoirs en Management, Cuisine & Service, boursiers de la Fondation
348
Vocations suscitées
Découvrir toutes

Nos actions

La Fondation Paul Bocuse œuvre au quotidien pour transmettre les valeurs chères à Monsieur Paul :

 

Éveiller la jeunesse au goût des bons produits et à la passion des métiers de l’hôtellerie et la restauration,

 

Promouvoir le patrimoine culinaire français auprès de toutes les générations et découvrir les talents de demain !

Jérôme Bocuse Président - Les Produits Paul Bocuse
ALAIN MÉRIEUX Président - Institut Mérieux
OLIVIER GINON Président - GL Events
PAUL-MAURICE MOREL Directeur Général - Pôl Développement
FRANCK FERIGUTTI Chef Exécutif des Restaurants et Brasseries Bocuse
ERIC PANSU Meilleur Ouvrier de France 1996
DANIEL KARYOTIS Directeur Général - Banque Populaire Auvergne Rhône Alpes
FRANCK DUBOEUF Directeur Général - Les Vins Georges Duboeuf
Des personnalités et des entreprises engagées

Conseil d'Administration

Ils témoignent

Découvrez le témoignage des membres fondateurs de la Fondation Paul Bocuse, leurs engagements et leurs convictions

Paul Bocuse s’est toujours beaucoup impliqué auprès de la jeunesse. Il était très proche de ses apprentis et persuadé que la transmission était essentielle dans nos métiers.

 

Il me paraissait donc évident de perpétuer et préserver  la volonté et les réalisations de mon père en m’engageant dans la Fondation Paul Bocuse : poursuivre cette démarche de transmission à travers les ateliers, continuer à démocratiser la cuisine et découvrir de nouvelles étoiles.

Photographe : Christophe Pouget

Jérôme Bocuse

Président d’honneur de la Fondation Paul Bocuse

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