Une formation d’excellence en alternance
Vous êtes passionné par l’art du service et souhaitez en faire votre métier ?
Que vous soyez jeune diplômé, en réinsertion ou en reconversion professionnelle, cette formation est faite pour vous.
Objectifs de la formation
➞ Acquérir les fondamentaux techniques du métier de serveur.
➞ Apprendre par la pratique dans des conditions proches du réel.
➞ Obtenir une certification reconnue dans le secteur de la restauration.
➞ Développer rigueur, autonomie et esprit d’équipe.
Une formation pratique
Notre méthode repose sur l’apprentissage par l’action. Encadré par des chefs expérimentés, vous progressez chaque jour en situation réelle.
Les techniques de service en salle et au bar
Les règles d’hygiène et de sécurité liées au service
La gestion des commandes et des stocks
L’accueil et la relation client
Le dressage et la présentation des plats
Le travail d’équipe et l’organisation en cuisine
PROCHAINE SESSION : JANVIER 2026
NOMBRE DE PLACES : 16
DURÉE : 12 SEMAINES RÉPARTIES SUR 10 MOIS EN ALTERNANCE
(FORMATION EN CENTRE ET EN ENTREPRISE)
LIEU : FONDATION PAUL BOCUSE
1 QUAI DU COMMERCE
69009 LYON
Pourquoi choisir cette formation ?
✓ Expertise et Pratique
Vous êtes formé par des professionnels dans des conditions réelles de travail.
✓ Certification
Vous obtenez un Titre Professionnel de Serveur (niveau 3), reconnu par l’État.
✓ Accompagnement personnalisé
Vous bénéficiez d’un suivi individuel tout au long de votre parcours.
✓ Opportunités concrètes
Vous pouvez poursuivre votre carrière au sein des établissements Bocuse.
✓ Rémunération
Contrat d’apprentissage rémunéré selon la législation + perspectives d’embauche.
Une alliance entre la Fondation Paul Bocuse et l’IFIR
Une formation portée par deux institutions reconnues
La Fondation Paul Bocuse, engagée pour la transmission des savoir-faire en hôtellerie-restauration, et l’IFIR, centre de formation d’apprentis et acteur de référence dans la formation professionnelle en alternance, unissent leurs expertises pour proposer une formation de serveur en restauration accessible et reconnue.
