La Fondation était présente au Salon du Chocolat de Lyon  du 10 au 12 novembre 2017. Jérôme Gervais, chef formateur, a travaillé avec Khaliss et Malika du projet Graines de Chef co-porté avec la Fondation Valrhona.

De vendredi à dimanche après-midi,  les jeunes, sous le regard attentif des nombreux visiteurs, ont pu élaborer des bouchées au chocolat et une magnifique structure en chocolat.  Khaliss et Malika sont tous deux membres du projet Graines de Chef qui visent à faciliter l’entrée dans la vie active de jeunes en difficulté. Actuellement, 7 jeunes bénéficient du programme.