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22.05.2023

Presse

Café Gourmand au Collège Pablo Picasso

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Donia Jaber travaille aujourd’hui en tant que Pâtissière dans les Maisons Bocuse, à la Brasserie l’Est.

Ancienne élève du Collège Pablo Picasso de Bron, elle a pu construire son projet d’orientation professionnelle en participant aux ateliers de la Fondation Paul Bocuse il y a quelques années de cela. Sa participation entraine un véritable déclic, si bien qu’après la 3ème, Donia s’est orienté vers un CAP « Pâtisserie » au Lycée Professionnel Saint-Exupéry à Bellegarde-sur-Valserine. Son CAP en poche, elle a poursuivi sa formation à la MFR de Balan avec une mention complémentaire en Pâtisserie – Chocolaterie – Glacerie – Confiserie.

Aujourd’hui, Donia est très fière de son parcours. C’est pourquoi elle souhaite partager son expérience et transmettre, à son tour, son amour du métier auprès des collégiens. C’est ainsi qu’avec l’aide de ses anciens professeurs, elle a pu intervenir auprès d’une classe autour du thème « café gourmand ». Conseils techniques, astuce sur le dressage d’une belle assiette, notion de service des clients, Donia a partagé auprès des jeunes les raisons qui l’ont poussée à choisir ce métier.

Un grand merci à Donia Jaber, Nathalie Lorton, Doreen Quentel pour l’organisation de ce superbe moment d’échange !  

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