Remise des prix aux Lauréats 2008 – le 10/06/08

:: Les Prix « Espoir Cuisine 2008 » ont été remis à Aurélien Bellocq, Kelly Bertrand, Tony Béteille, Guillaume Guérot, Clément Guillemot, Laurent Kerloc’h et Eric Le Duigou. La Fondation parraine les 7 jeunes cuisiniers pendant 2 ans. Au menu : trousseau professionnel, stages découvertes dans de prestigieuses maisons et perfectionnement auprès de grands chefs cuisiniers.

:: Les Prix « Espoir Management 2008 » ont été attribués à Haïfa Amri et Aurélie Nicot. Grâce à la bourse d’études de la Fondation Paul Bocuse, les deux jeunes filles ont suivi la licence Management International de l’Hôtellerie et de la Restauration à l’Institut Paul Bocuse. Elles partiront bientôt pour 6 mois en stage en Thaïlande et à Dubaï.

:: Les Prix « Espoir International 2008 » ont été décernés à Key Koung et Ravy Thoeun de l’Ecole Paul Dubrule au Cambodge.
Les deux jeunes étudiants cambodgiens sont actuellement présents en France pour un stage pratique de 6 mois, organisé et financé par la Fondation Paul Bocuse et la Fondation Mérieux.

10 juin 2008 : Assemblée Annuelle chez Valrhona

Le 10 juin dernier s’est tenu la 4ème Assemblée Annuelle de la Fondation Paul Bocuse à Tain l’Hermitage, en présence de Paul Bocuse, Paul Dubrule, Co-Président Fondateur du Groupe ACCOR et Jean-Luc Grisot, Directeur Général de VALRHONA.

Cette Assemblée fut l’occasion de dresser à la fois le bilan des actions réalisées par la Fondation Paul Bocuse en 2007, de présenter les projets à l’ensemble des invités et de rappeler l’objectif majeur de la Fondation : TRANSMETTRE un savoir, une culture, une expérience.
A l’issue de la réunion, le Maire de Tain l’Hermitage a remis la Médaille de la Ville à Paul Bocuse et à Paul Dubrule. Ensuite, une visite de la Chocolaterie Valrhona et de l’Ecole du Grand Chocolat, animée par le Chef Frédéric Bau, a rassemblé l’ensemble des invités.

L’Ecole Paul Dubrule, Partenaire de la Fondation Paul Bocuse

Paul Dubrule, Co-Président Fondateur du Groupe Accor et Fondateur de l’Ecole d’Hôtellerie et de Tourisme Paul Dubrule, est venu présenter le 10 juin 2008 le partenariat entre la Fondation Paul Bocuse et son école au Cambodge.
Le programme d’échanges professionnels mis en place en collaboration avec la Fondation Mérieux vise à parfaire la formation en France de jeunes étudiants cambodgiens en hôtellerie-restauration. Les stagiaires sont initiés aux technologies les plus sophistiquées au Centre de Conférences "Les Pensières" à Annecy et suivent 4 semaines de formation à l’Institut Paul Bocuse à Ecully. Puis, prêts à intégrer le monde professionnel, ils effectuent un stage pratique de 2 mois dans des établissements recommandés par la Fondation Paul Bocuse : l’Hôtel Le Royal et le Restaurant Pierre Orsi à Lyon.

Une rubrique sur le site Internet de la FONDATION vous est particulièrement adressée. Elle vous propose l’accès aux calendriers des réunions, aux bulletins semestriels ainsi qu’au détail des fiches actions.

Demandez votre mot de passe sur :
contact@fondation-paul-bocuse.com