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Quelques visites incontournables…
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Maîtres Cuisiniers de France
Leur devise : “Maintenir, diffuser l’art culinaire français, encourager à l’apprentissage de la cuisine, aider au développement professionnel.”
http://www.maitrescuisiniersdefrance.com
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Les Grandes Tables du Monde
En 1954, un groupe de restaurateurs créa Traditions & Qualités, la première association qui réunissait la grande restauration parisienne dans le but de promouvoir un nouvel art de vivre.
http://www.lesgrandestablesdumonde.com
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Fondation de France
Le principe est de nous attacher à détecter les problèmes nouveaux en concentrant les moyens dont nous disposons, sur un petit nombre d'opérations exemplaires ayant vertu d'entraînement." Ainsi Pierre Massé, premier président de la Fondation de France, projetait-il cette institution en 1970.
http://www.fdf.org
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Fondation Louis Bonduelle
Promouvoir l'utilité publique des légumes, dans l'alimentation, pour la santé. La Fondation Louis Bonduelle a pour mission de faire évoluer durablement les comportements alimentaires. Dans ce but, la Fondation Louis Bonduelle met en place, sur le terrain, tout au long de l’année, des actions concrètes aux résultats mesurables.
http://www.fondation-louisbonduelle.org
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Slow Food
Slow Food est un mouvement international, fondé à Paris en 1989. Le siège est à Bra, dans le Piémont, au nord de l'Italie. Des associations nationales ont été établies aux USA, en Italie, en Allemagne et en Suisse. Slow Food compte 76.000 adhérents dans 47 pays et 620 conviviums environ.
Slow Food aide les producteurs-artisans de l'agroalimentaire qui font des produits de qualité ; promeut une philosophie de plaisir ; encourage le tourisme attentif et respectueux de l'environnement et les initiatives de solidarité dans le domaine alimentaire.
UN MOUVEMENT ÉCO-GASTRONOMIQUE
Slow Food cherche à combiner le plaisir avec un profond sens de responsabilité à l'égard de l'environnement et du monde de la production agricole. On ne peut pas être gastronome et ne pas être sensible à la protection des cuisines locales, des races animales, des espèces végétales en danger d'extinction.
http://www.slowfood.fr/france
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