Les actions de la Fondation d’Entreprise Paul BOCUSE sont essentiellement tournées vers la Transmission du savoir et des savoir-faire.

Pour Paul Bocuse et ses proches, il est aujourd'hui indispensable de pérenniser les traditions culinaires, de maintenir les codes et les valeurs de la profession, de transmettre l'exigence de la qualité des gestes et des savoir-faire pour que demain les prochaines générations profitent des acquis et connaissances des anciens et qu'à leur tour, elles poursuivent cette belle et grande mission.

 TRANSMETTRE
« Transmettre le savoir faire et le savoir être »

A travers :                

- L'éducation et la formation   

- L'octroi de bourses d'études

- La parrainage de futurs professionnels

- L'assistance à la création et à l'équipement de centres de formation culinaire

- L'accompagnement d'actions visant à favoriser les orientations positives vers les métiers de l'hôtellerie restauration.

L’objectif est de soutenir les jeunes, de les accompagner et de les aider à révéler leurs talents.
La Fondation d’Entreprise Paul Bocuse privilégie les échanges et les partages des compétences.

- Elle participe au développement et à l’avenir des métiers de l’hôtellerie et de la restauration. 
- Elle entretient une coopération nationale et internationale avec d’autres fondations pour valoriser les 
  métiers de l'hôtellerie et de la restauration. 
- Elle soutient des programmes d'échanges et de stages professionnels
- Elle permet l’accès à la culture culinaire.