 | Nous tenons à remercier tout particulièrement l’association TRADITIONS & QUALITE qui a rendu possible la réalisation de ce site Internet.
Cette association qui regroupe les Grandes Tables du Monde, environ 150 membres répartis dans 20 pays sur 3 continents (Europe, Amérique, Asie), est présidée par Marc Haeberlin, Auberge de l'Ill à Illhaeusern (68).
Ces 150 membres, tous étoilés Michelin, ont organisé une collecte en vue d’un cadeau pour les 40 ans de 3 étoiles de Paul BOCUSE le 13 juin 2005.
Selon le souhait de Paul BOCUSE, le montant obtenu a été intégralement versé à titre de don à la Fondation d’entreprise Paul BOCUSE pour lui permettre de réaliser cet outil de communication dynamique et moderne. | 
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La Fondation Paul Bocuse ne souhaite pas travailler de façon isolée :
elle participe au développement et à l’avenir des arts culinaires avec d’autres Fondations, Ecoles, Institutions, Entreprises ou Associations.
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Présentation : |
Etienne HEIMERMANN, photographe gastronomique
La prise de vue culinaire nécessite un travail d'équipe, entre le photographe, son assistant, et le styliste culinaire (chargé de préparer les plats en vue de les photographier).
.Prise de vues en studio : notre local est pourvu d'une cuisine entièrement équipée, avec fourneau professionnel, plusieurs réfrigérateurs et congélateurs.
.Prise de vues en extérieur : nous utilisons un boitier reflex numérique avec capteur "plein format" 24X36 : le kodak DCS 14n, capable de délivrer des fichiers natifs de 40 Mo en RVB (un A3 en 300 dpi). La définition est nettement meilleure qu'en 24X36 argentique.
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Catégorie : |
Association |
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Raison sociale : |
Etienne HEIMERMANN |
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Interlocuteur : |
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Adresse : |
260 Allée des Cyprès - 69760 LIMONEST |
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Téléphone : |
33(0)4 78 83 46 31 |
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Fax : |
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Email : |
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Site Web : |
http://www.lefotographe.com |
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